Filetto di Anguilla affumicata
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Filetto di Anguilla affumicata

Gustarla così, tagliata a fettine, come base per un'insalata o le più svariate ricette.

Filetto di Anguilla affumicata - filetti da 150g circa.

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Descrizione

Filetto di Anguilla affumicata, una prelibatezza per veri intenditori.

L'anguilla proviene da allevamenti locali selezionati ma anche dal Lago di Como. In questo caso viene lavorata e affumicata a caldo con legni macinati e spezie.

Gustarla così, tagliata a fettine, come base per un'insalata o le più svariate ricette.

Filetto di Anguilla affumicata - filetti da 150 grammi circa.

Ingredienti: Anguilla ( Anguilla anguilla), sale marino, erbe del territorio, zucchero di canna, tracce di olio di semi di girasole, spezie.

Modalità di produzione: Affumicatura a caldo con legni macinati e erbe aromatiche.

Cottura: a vapore a basa temperatura.

Modalità di pesca: pescato nel Lago di Como Allevamento.

Confezionamento: sottovuoto.

Shelf life: 60 giorni dalla data di produzione. 

Modalità conservazione: in frigorifero a 0/+4°C. Possibilità di congelare per un massimo di 6 mesi.

Allergeni: pesce. 

Scheda tecnica

Scheda tecnica
Tipo contenitore
Sottovuoto

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