Missoltino
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Missoltino

Un'eccellenza, oggi molto rara e relegata a pochi artigiani, che si ottiene salando e facendo essiccare gli agoni, pescetti tipici del lago di Como.

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Descrizione

Missoltino, è l'emblema della tradizione Lariana.

Un'eccellenza, oggi molto rara e relegata a pochi artigiani, che si ottiene salando e facendo essiccare gli agoni, pescetti tipici del lago di Como.

I Misultin, cosi chiamati in gergo dialettale, hanno un gusto molto particolare. Per apprezzarli al meglio bisogna grigliarli, dopodiché condirli con olio extravergine e aceto balsamico e servirli con polenta. Ottimi anche sminuzzati e usati come condimento per pasta e insalate.

Missoltino, confezioni da 160 grammi circa, 4pz per confezione.

Ingredienti: agoni interi essiccati, sale, foglie di alloro.

Modalità di pesca: pescato nel Lago di Como nel rispetto del ciclo riproduttivo della specie.

Confezionamento: Sottovuoto.

Shelf life: 60 giorni.

Modalità di conservazione: In frigorifero a 0/4° C.

Allergeni: pesce.

Scheda tecnica

Scheda tecnica
Tipo contenitore
Sottovuoto

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