Farine, cioè l'ingrediente principe per molte ricette di panetteria e pasticceria secca, pasta, pizza e molto altro.
Ottenute da prodotti di prima scelta, con metodi artigianali e adatte ai diversi tipi di alimentazione.
Farine di riso, di frutta secca, per la polenta; chi più ne ha più ne metta. Fate la vostra scelta e curiosate tra le nostre ricette.
Farina di Canapa senza glutine, utilizzo in cucina: si usa negli impasti di pizza, pane, pasta e molto altro.
Alto contenuto di proteine; contiene vitamine del gruppo B e le vitamine C, E e K apporta minerali quali fosforo e magnesio.
La si può usare per prodotti da forno come pane e torte, per preparare crepes e nelle impanature. Particolarmente indicata per chi è ipersensibile al glutine. Importante: non è certificata per celiachia.
La farina di riso risulta ottima per fritture di pesce e verdure. Il fritto rimarrà leggera, asciutto e croccante. Assorbendo pochissimo olio durante la cottura, i piatti rimarranno più digeribili e saporiti.
E' possibile aggiungere un 5-10% di farina di semi di girasole nellimpasto di pane, focacce, pizza e biscotti casalinghi. Si può usare anche come impanatura per le fritture.
Farina finissima derivante dalla doppia macinazione della decorticazione del mais, ottima per la preparazione di dolcetti e biscotti.
La farina gialla di mais risulta ottima per la preparazione della polenta. Nella sua versione più classica con una spolveratina del nostro sale per le carni (erbe dei salassi).
La farina nera di riso venere risulta ottima per fritture di pesce e verdure. Il fritto rimarrà leggera, asciutto e croccante.
Con questa farina potrete preparare fantastiche pizze anche dilettarvi nel mondo della panificazione casalinga.
Con la farina rossa è possibile preparare qualsiasi alimento, dalle minestre agli gnocchi, dalla pasta fresca ai dolci.
La delicatissima polenta al tartufo è un piatto per occasioni speciali, dal sapore gustosissimo che non vi lascerà indifferenti.
La farina di polenta alla carrettiera è un preparato per realizzare il tipico piatto tradizionale irpino.
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